Rautová jídla – vyberte cokoli
Polévky
mísa 6 osob 250 ,-
hovězí vývar se zeleninou Julienne , játrovými knedlíčky a nudlemi
vývar z hovězí oháňky se zeleninou Julienne a játrovými knedlíčky
slepičí vývar se zeleninou Julienne masem a nudlemi
polévka krémová se smetanou (dýňová,květáková,brokolicová,špenátová,ze zeleného hrášku)
první část – jídla komplet
hovězí líčka na víně se šťouchanými brambory,gril.žampiony a restovanou cibulkou
kuřecí řízek s lehkým bramborovým salátem
marinované vepřové výpečky(koleno na pivu) s bramborovými nočky a špenátem
zeleninové rizoto nebo (italské carbonáre, Šafránové rizoto s telecím ragú)
kuřecí paličky s restovanou zeleninou a řapíkatým celerem se šťouchanými brambory
marinovaná grilovaná kýta s křenovým zelím (jablečným dušeným zelím a bramborovými plackami),domácí chléb s bylinkami
Rautová jídla- jídla bez příloh
• pečené koleno na černém pivu s cibulí
• plněná kuřecí rolka se sušenými rajčaty a mozarellou
• plněné žampiony
• buffalo křidélka (stehýnka)
• vepřové řízečky
• letní špíz – kuřecí prsíčka zabalená v nakládaných plátcích cukety
• sedlácký špíz – vepřové (kuřecí kousky)prokládané klobáskou,a cibulí
• bramborové rolády
• plněná kuřecí rolka se sušenými rajčaty a mozarellou
• plněné žampiony
• buffalo křidélka (stehýnka)
• vepřové řízky
• kuřecí řízky
• smažený camembert
• smažené květákové růžičky
• různé masové rolády,domácí sekaná
• vepřová panenka s parmazánem nebo plněná se špenátem a slaninou
• obložené mísy s domácím uzeným a klobáskami
• katův šleh
• různé masové směsi (s houbami,se smetanou,kuřecí,vepřová,)
• lasagne Bolognese
• grilovaný sýr s brusinkami a rukolou.
• tatarák s topinkami
• zeleninové saláty dva druhy
• variace dipů,ober.rohy,okurky,mix pečiva
Přílohy
• bramborové lokše
• bramborový fondant
• bramboráčky
• cuketové bramboráčky
• grilovaná bagetka s bylinkovým máslem
• šťouchané brambory s cibulkou
• halušky
• toasty
• různě dochucené bramborové pyré
• gratinované brambory
• plněné brambory
saláty:
• césar
• šopský
• zeleninový s grilovaným kuřecím masem
• mix listových salátů (rukola,polníček,ledový,římský) s citronovým drezingem
• těstovinový vegetariánský
• capresse
• zelný salát s křenem
• salát coleslaw
• ovocný salát
• ovoce na míse
• krájená zelenina
Pochutinky
• variace sýrů na prkénku s hrozny a ořechy
• variace minikanapek
• plněná tortilka
• grilovaná bagetka s pomalu táhlým trhaným masem na čeneku a pivu ( nebo avokádovým dipem)
• tři druhy sýrových omáček s tyčinkami z listového těsta různé posypy
• guacamole omačka
• sýrové kuličky s vlašským oříškem
• tataráček z lososa s gril.toustíkem
• tatarák s topinkami
• variace dipů,ober.rohy,okurky,mix pečiva
• domácí uzené s klobáskami
• smažené lupínky,cibulové kroužky
Grilovaný raut – vyberte prosím
• grilovaná kýta
• prasátko
• grilované štůčky masa (ořech,krkovice,bůček)různě naložené grilované v alobalu
• grilovaný pstruh
• grilovaný losos
• grilované steaky (kuřecí,vepřové)
• grilovaný sýr (hermelín- grilovaný v alobalu)
• grilovaný ovčí sýr
• grilované špízy (masové,zeleninové)
• grilovaná kukuřice
• grilovaná zelenina (cuketa,lilek,cibule,paprika,steakové žampiony)
• grilovaná kuřata
• grilovaná krůta – doporučuji
• malé hovězí burgry včetně vegetariánských
přílohy ke grilovanému rautu
• mix pečiva(celozrné,chléb s cibulkou,se slaninou,domácí houstičky….)
• grilovaná bagetka s bylinkovým máslem
• grilované brambory se zeleninou a bylinkami
saláty:
• césar
• šopský
• zeleninový s grilovaným kuřecím masem
• mix listových salátů (rukola,polníček,ledový,římský) s citronovým drezingem
• těstovinový vegetariánský
• capresse
• zelný salát s křenem
• salát coleslaw
• ovocný salát
Mini porce podávané na rautu
• kachní prso s houbovým ragů bramborové placky
• grilovaný sýr s brusinkovou omáčkou,lehkým salátkem a gril.bagetkou
• vepřová panenka s bylinkami a parmazánem se šťouchanými brambory
• filátko s candáta(lososa)s bylinkové marinádě,fazolky,bagetka
• nadívaná křepelka balená ve slanině s bramborovými noky
Cena rautu výběr 750 + 12% DPH včetně grilu večer raut po celý den
Cena rautu odpolední a večerní 550 + 12 % DPH